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養(yǎng)豬咨詢:豬應(yīng)激性肌病有著怎樣的解剖癥狀?

豬應(yīng)激性肌病有著怎樣的解剖癥狀?
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PSE肉的質(zhì)地粗糙、組織間隙增大、柔軟、彈性差、易變形,切面因時間延長而突出。切面有液體滲出,嚴(yán)重的病例,全身肌肉發(fā)白,肉塊下方有滲出液滴狀滯留。宰后45min,肌肉的pH在6.3以下。豬肌肉壞死病變肌肉的pH在7.0-7.5之間。輕型的LMN的肌肉外觀粉紅色、濕潤多汁、切面粗糙,稍加擠壓,有大量淡紅色液體滲出。肌肉pH在7.0左右。鏡下觀察,肌纖維顆粒變性,水泡變性,壞死崩解,肌肉膜和肌囊間質(zhì)擴(kuò)張,有漿液和炎性細(xì)胞,主要是淋巴細(xì)胞:間質(zhì)充血,淋巴管擴(kuò)張。嚴(yán)重的LMN肌肉呈灰白色,肌膜上有小出血點,肌束疏松,水腫,切面有液體滲出,結(jié)締組織膠樣浸潤。淋巴結(jié)常出血腫脹,肌肉pH在7.5左右。最嚴(yán)重的LMN肌肉明顯灰白色,晦暗無光澤,質(zhì)地硬,切面上有大量散在的灰白色壞死點,偶有鈣化。鏡下可見大量肌纖維變性壞死,肌間水腫,有大量炎性細(xì)胞浸潤。肌束結(jié)構(gòu)消失。肌漿呈淡紅色纖維素樣。水泡變性的肌纖維,肌漿中出現(xiàn)大的空泡和裂隙。變性嚴(yán)重的肌纖維,肌漿完全消失。肌間水腫,炎性細(xì)胞浸潤,淋巴管擴(kuò)張。最嚴(yán)重的LMN鏡下觀察,主要病變是肌肉組織廣泛壞死和慢性炎癥。肌纖維大量消失,成纖維細(xì)胞增生。也可見到再生的肌纖維形成的肌芽。其他器官無病變。
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全身肌肉發(fā)白
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淋巴結(jié)腫脹
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