家禽蛋白質(zhì)及
氨基酸缺乏癥發(fā)生的防治措施是怎樣的?
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配制家禽日糧不僅要考慮能量、維生素和礦物質(zhì)的配比，還要重視蛋白質(zhì)的含量。通常谷物和糠麩飼料中的蛋白質(zhì)含量少，而且蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值不夠。所以家禽飼料中應(yīng)該將植物性和動物性蛋白飼料進(jìn)行合理搭配。比如雛雞和肉用雞日糧中蛋白質(zhì)飼料的含量約20%，產(chǎn)蛋雞約14%~16%，其中動物性蛋白質(zhì)飼料含量要大于3%。注意各種氨基酸的平衡和頡頏關(guān)系。家禽體內(nèi)缺少限制性氨基酸就會導(dǎo)致其他氨基酸的利用受到影響。所以，家禽日糧中要補(bǔ)充富含這些氨基酸的飼料和添加劑。配合家禽的日糧時，增加某組1~2個氨基酸的含量，同時也要增加同組其他氨基酸的含量，避免缺乏癥的出現(xiàn)。及時調(diào)整家禽的飼料配方。家禽對蛋白質(zhì)和氨基酸需要量確定以后，應(yīng)該按照家禽的種類、齡期、溫度和日糧中能量水平等因素的差異進(jìn)行調(diào)整。注意飼料的加工調(diào)制。配合家禽飼料時，要重視蛋白質(zhì)的品質(zhì)，如果是品質(zhì)差的蛋白質(zhì)其中含有的必需氨基酸種類較少，且含量不多。另外，家禽的飼料調(diào)制方面要引起足夠重視，如豆類采取加熱處理，
賴氨酸和
精氨酸的活性會因為溫度的升高而降低，同時破壞
胱氨酸，使蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值下降
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