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養(yǎng)豬疾病問(wèn)答:豆粕中抗?fàn)I養(yǎng)因子的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)有?

豆粕中抗?fàn)I養(yǎng)因子的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)有?
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豆粕中含有胰蛋白酶抑制因子、植物血凝素、非淀粉多糖等,其中胰蛋白酶抑制因子是豆粕的主要抗?fàn)I養(yǎng)因子。胰蛋白酶抑制因子可以抑制胰蛋白酶的活性,影響蛋白質(zhì)的消化,引起雞胰臟代償性肥大,降低生長(zhǎng)速度和產(chǎn)蛋率。胰蛋白酶抑制因子還會(huì)提高胰蛋白酶的分泌,間接引起蛋氨酸的缺乏。高溫處理可以使胰蛋白酶抑制因子失活,但是高溫處理時(shí)間太長(zhǎng)或溫度過(guò)高會(huì)降低賴(lài)氨酸的消化利用率。
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豆粕中含有胰蛋白酶抑制因子、植物血凝素、非淀粉多糖等
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含有胰蛋白酶,要進(jìn)行高溫處理
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