雞飼料脂肪酸敗是怎樣的
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現(xiàn)在，油脂在飼料工業(yè)中得到了廣泛的使用，但是油脂的易氧化 性往往被飼料生產(chǎn)者所忽視。詞料脂肪氧化酸敗，可能給養(yǎng)殖戶(hù)和生 產(chǎn)廠家?guī)?lái)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。油脂酸敗后，油脂的適口性降低，油脂 中的營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞。而添加到飼料中的酸敗油脂，不僅能破壞飼 料中的營(yíng)養(yǎng)素，其氧化產(chǎn)物還會(huì)干擾動(dòng)物機(jī)體的酶系統(tǒng)，引起動(dòng)物機(jī) 體的代謝紊亂，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。此外，酸敗油脂還能影響動(dòng)物的免疫 機(jī)能、消化功能，髙度氧化后的油脂還能引起癌癥。油脂氧化產(chǎn)物本 身具有毒性，比如亞油酸，其過(guò)氧化物在過(guò)氧化物值達(dá)到最高后的下 降期，生成量最多，因而對(duì)機(jī)體造成不良影響。
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