影響肉豬料肉比有哪些因素?
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一、飼料營養(yǎng) 營養(yǎng)標準的擬定一般都考慮最佳增重及料肉比低所需營養(yǎng)，豬每生長一天，就要消耗一部分飼料來維持它的生命需要，豬的生長發(fā)育與采食量和飼料質(zhì)量有關，如果飼料所含蛋白質(zhì)和能量水平較低，豬就會增加采食量，吃得多。相對而言，采食量越大，豬長得就越快，但過高的采食量必定會影響消化與吸收，從而提高料肉比，所以豬長得快飼料報酬未必就高；在同等的條件下，用營養(yǎng)水平高的飼料飼喂肉豬，料肉比較營養(yǎng)水平低的飼料低。所以飼料營養(yǎng)是影響肉豬料肉比的關鍵因素之一。 二、品種 不同品種對飼料的轉化率以及日增重有很大的差異，長白豬、大約克豬、皮特蘭、杜洛克等瘦肉型品種或者三元雜、四元雜豬，在合理的飼料營養(yǎng)下，生長速度快、日增重高、飼料報酬高、料肉比低，而地方品種則生長速度較慢、日增重低、料肉比高。 三、豬群的健康水平 慢性呼吸道病、疥癬、皮膚病、寄生蟲病、急性暴發(fā)病等都會不同程度地影響飼料的轉化吸收，生長速度變慢，料肉比增加。例如單純的支原體
肺炎，料肉比降低0.1-0.25，日增重減少17.4%。所以豬群的健康狀況是影響飼料轉化率的一個重要因素。 四、環(huán)境控制 1、飼養(yǎng)密度。據(jù)實踐資料顯示，肉豬的飼養(yǎng)密度越大，日增重越低，料肉比越高。實踐證明，每欄10頭豬左右，每頭豬占地面積以1.5m2左右為宜�！ �2、氣溫與料肉比的關系。在25℃左右，維持需要量最少，攝入的能量大部分用于生長，所以此時的飼料轉化率最好；氣溫35℃時，采食減少，攝入的能量甚至不足以維持其所需，導致生長停滯；氣溫15℃以下時，需要能量用于御寒，料肉比變差。此外由可供生長之能量來看，18-24℃時最多，所以此溫度范圍是生長最快的。 五、飼養(yǎng)管理 1、喂料方法。科學養(yǎng)豬飼喂方法有自由采食和定時定量采食，一般合理定時分餐飼喂比自由采食的料肉比低，每餐飼喂量控制在投料后2h 內(nèi)空槽為最適宜，既確保每頭豬能吃飽，又能確保飼料新鮮，減少浪費�！ �2、根據(jù)豬只大小、強弱合理分群，避免大欺小、強欺弱與生長不均的現(xiàn)象，病豬及時隔離護理，減少殘豬從而降低群體飼料的損耗，降低料肉比�！ �3、合理的日常操作。在飼養(yǎng)過程中盡可能減少各種應激因素對豬群的影響。 六、飼養(yǎng)日齡 有不少養(yǎng)豬戶受傳統(tǒng)觀念的影響，不知道豬的生理和發(fā)育特點，把豬養(yǎng)到100多kg還不賣，要養(yǎng)到150-200kg才賣。良種雜交豬和土×良雜交一代或三元，5、6月齡體重均達到100kg左右，此階段前，育肥豬生長速度最快，耗料少、肉質(zhì)好、瘦肉率高、市場銷路暢、價格高。若時間推遲，體重超過120kg，相應生長速度慢、耗料增加、脂肪增多、瘦肉率下降、肉質(zhì)老化。試驗表明，育肥豬在60kg前瘦肉生長快，60kg后瘦肉生長變慢，但脂肪沉積加快，脂肪比例增大。育肥豬每增長1kg脂肪所需要的營養(yǎng)相當于增長2.6kg瘦肉的營養(yǎng)需要，所以把豬養(yǎng)得過大、過肥時，不僅瘦肉率低、脂肪高、耗料多，而且長得慢、料肉比高，影響?zhàn)B豬的經(jīng)濟效益。
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品種，環(huán)境衛(wèi)生，飼養(yǎng)管理，營養(yǎng)，疾健康狀況
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