儲(chǔ)存條件對(duì)維生素預(yù)混料有哪些影響?
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①濕度：干燥的環(huán)境條件對(duì)保存維生素預(yù)混料尤為重要。環(huán)境中的溫度和載體的含水量過(guò)高會(huì)導(dǎo)致維生素在貯藏過(guò)程 中生物學(xué)利用率降低。② 溫度：溫度也是影響一些不穩(wěn)定的維生素生物學(xué)利用 率的重要因子之一。在髙溫、高濕的貯藏條件下，尤其是載 體含水量高時(shí)損失很大。其中以
維生素A、K、B1、B6、
葉酸 等比較明顯。③ 光線(xiàn)與
氧氣：可見(jiàn)光或紫外線(xiàn)對(duì)維生素A、D3、E、K、B2、B6、C和葉酸有強(qiáng)烈的破壞作用。
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