如何知道市場上購買的肉可安全食用?
如何知道市場上購買的肉可安全食用?
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你好
豬肉鑒別小常識在日常生活中每個家庭都免不了進(jìn)入市場或超市選購動物產(chǎn)品,怎樣才能選購到健康而品質(zhì)好的動物產(chǎn)品呢?下面以豬肉為例給大家介紹一些簡單的小常識。首先,選購時要看是否加蓋有檢疫驗訖印章,同時詢問經(jīng)營人員索看所選購的豬肉是否有動物產(chǎn)品檢疫合格證明;其次,要靠自己通過感官等檢查對皮膚、淋巴結(jié)(俗稱羊子)、腎臟、脂肪、胸腹膜、
脊髓斷面等六大部位仔細(xì)檢查鑒別。一、幾種豬肉的感官鑒別方法:新鮮肉:脂肪潔白,肌肉有光澤,紅色均勻,外表微干或微濕潤,用手指壓在瘦肉上的凹陷能立即恢復(fù),彈性好,且有鮮豬肉特有的正常氣味。不太新鮮的肉:脂肪少光澤,肌肉顏色稍暗,外表干燥或有些粘手,新切面濕潤,指壓后的凹陷不能立即恢復(fù),彈性差,稍有氨味或酸味。變質(zhì)肉:脂肪失去光澤,偏灰黃甚至變綠,肌肉暗紅,切面濕潤,彈性基本消失,有腐敗氣味散出。冬季氣溫低,嗅不到氣味,通過加熱燒烙或煮沸,變質(zhì)的腐敗氣味就會散發(fā)出來。母豬肉:一般胴體較大,皮糙而肉厚,肌肉纖維粗,橫切面顆粒大。經(jīng)產(chǎn)母豬皮膚較厚,皮下脂肪少、瘦肉多、骨骼硬而脆,乳腺發(fā)達(dá),腹部肌肉結(jié)締組織多,切割時韌性大。注水肉:這種肉由于含有多余的水分,致使肌肉色澤變淡,或呈淡灰紅色,有的偏黃,顯得腫脹,從切面上看濕漉漉的。銷售注水肉的肉案子上是濕的,嚴(yán)重的有積水,可見肉販隨時用抹布在擦拭。注水的凍豬瘦肉卷,透過塑料薄膜,可以看到里面有灰白色半透明的冰和紅色血冰。砍開后可見有碎冰塊和冰渣濺出,肌肉解凍后還會有許多滲出的血水。價格便宜的豬肉卷,多半是做分割肉的下腳料,常混有病變廢棄物,購買時要當(dāng)心。死豬肉:周身瘀血呈紫紅色,脂肪灰紅,肌血暗紅,在血管中充滿著黑紅色的凝固血液,切開后腿內(nèi)部的大血管,可以擠出黑紅色的血栓來,剝開板油,可見腹膜上有黑紫色的毛細(xì)血管網(wǎng),切開腎包囊扒出腎臟,可以看到局部變綠,有腐敗氣味。豬囊蟲肉:它是有鉤絳蟲的幼蟲,寄生在豬的瘦肉里,呈囊泡狀,肉眼觀察有小米粒大到
豌豆大不等的囊泡,其中有一個白色的頭節(jié),就像
石榴籽一樣,囊蟲也見于心臟上,吃囊肉會使人得
絳蟲病,如果人間接吞下蟲卵,也會得
囊蟲病,后果嚴(yán)重。豬瘟病肉:病豬周身皮膚,包括頭和四肢皮膚上都有大小不一的鮮紅色出血點,肌肉和脂肪也有小點出血。全身淋巴結(jié),俗稱“
肉棗”,都呈紫色,腎臟貧血色淡,有出血點。個別肉販常將豬瘟病肉用清水浸泡一夜,第二天上市銷售,這種肉外表顯得特別白,不見有出血點,但將肉切開,從斷面上看,脂肪、肌肉中的出血點依然明顯。二、你六招識別病死豬肉的方法:一是看表皮 健康豬肉表皮無任何斑痕;病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點,甚至出現(xiàn)暗紅色彌漫性出血,也有的會出現(xiàn)紅色或黃色隆起疹塊。二是看脂肪 健康豬的脂肪呈白色或乳白色;病死豬肉的脂肪呈紅色、黃色或綠色等異常色澤。三是看肌肉 健康豬的瘦肉一般為紅色或淡紅色,光澤鮮艷,很少有液體流出;病死豬肉顏色發(fā)紅發(fā)紫,無光澤,擠壓時有暗紅色的血汁滲出。四是看彈性 好豬肉有彈性;病死豬肉無彈性。五是聞氣味 好豬肉無異味;病死豬肉有血腥味、腐臭味及其他異味。六是查淋巴 病死豬肉的淋巴結(jié)是腫大的,其脂肪為淺玫瑰色或紅色,肌肉為墨紅色;質(zhì)量合格的豬肉淋巴結(jié)大小正常,肉切面呈鮮灰色或淡黃色。三、四招識別注水豬肉方法:遠(yuǎn)觀 因注過水的生肉會逐漸向外滲水,故商販在經(jīng)營過程中會經(jīng)常用抹布擦拭,消費者在買肉前不妨先站在遠(yuǎn)處觀察一番,或用一小塊吸水力強的衛(wèi)生紙在肉上按一按,如果衛(wèi)生紙馬上變濕則可判定為注水肉。近瞧 凡注過水的肉多呈鮮紅色,且由于經(jīng)水稀釋的原因又發(fā)白、發(fā)亮,表面光滑無褶。而未經(jīng)注水的肉則呈暗紅色,表面有皺紋。手摸 注水肉因充滿水,所以摸起來彈性較差,有硬邦邦的感覺,沒有粘性,而沒有注水的則相反,有一定的彈性,且發(fā)粘。刀試 這一招對于常買心、肺的消費者來說非常實用,因心臟和肺部是直接注水和存水的部位,所以在購買時只須用刀輕輕剖開,便可根據(jù)其干濕情況判定是否被注水。四、如何識別公、母豬肉?公豬肉肌間脂肪少,毛孔粗而稀,切割時阻力較大,切面發(fā)干,斷面看不到大
理石樣外觀,有難聞的臊氣味,煮的時候更大。母豬肉皮厚而硬,皮上有黑色素及皺褶,毛孔粗大,皮下脂肪薄,肌肉呈紅色或深紅色,肌肉瘦而發(fā)干,切面粗糙無光,脂肪干燥,肉質(zhì)粗硬;乳頭大,長而油滑,乳頭基部呈圓椎型。公母豬肉的商販大多數(shù)將肉皮分離,砍成小塊,消費者在購買時要結(jié)合多方面情況加以區(qū)分。公、母豬肉,只是肉質(zhì)較差,不影響食用衛(wèi)生,只要檢疫無其它病變,胴體不瘠瘦,均加蓋藍(lán)色檢疫合格驗訖印章,至于市場銷售應(yīng)由工商部門指定攤點掛牌銷售。五、母豬肉和肥豬肉怎樣區(qū)別?區(qū)別母豬肉和肥豬肉可從下面幾個方面加以鑒別:(1)皮膚:母豬肉皮膚厚硬,粗糙而發(fā)黃,多有皺紋,毛孔粗大而深,特別是薦部皮膚有大如米粒、小如
芝麻的凹限(俗稱
沙眼)。皮肉層次分離,結(jié)合處疏松。肥豬肉皮薄細(xì)軟,毛孔細(xì)而淺,皮肉結(jié)合緊密。(2)肥膘:母豬肉皮下脂肪脆硬,呈青白色,觸摸時黏附的脂肪少,有的母豬肉,在皮與皮下脂肪之間的一層脂肪呈粉紅色(俗稱紅線)。肥豬肉皮下脂肪軟膩,呈白色,觸摸時黏附的脂肪多。(3)肌肉:母豬肌肉呈深紅或暗紅色,纖維粗,紋路明顯,斷面顆粒大,含水分較少。肥豬肌肉呈淡紅色,纖維細(xì),斷面顆粒小,含水量較多。(4)乳頭和乳腺:母豬肉乳頭長而硬,乳頭孔特別明顯,橫切乳頭,兩乳池明顯可見;縱切乳房部,可見到淡粉色海綿狀乳腺。肥豬肉乳頭短而軟,乳頭孔不明顯,也看不到乳池和乳腺。(5)腹圍:母豬腹部較肥豬寬闊。(6)肋骨和骨盆:母豬肉肋骨扁而寬,骨膜白中透黃,尤其是前五根肋骨更為明顯;骨盆腔比較寬闊。肥豬肉肋骨呈扁圓形,骨膜淡粉色,骨盆腔不寬闊。六、如何通過感官鑒別黃脂肉和黃膽肉?這兩種肉能食用嗎?答:黃脂:主要由飼料或脂肪代謝障礙引起,與遺傳有關(guān)。黃染部位僅見脂肪,尤其皮下脂肪。肝膽無病變。
黃疸:由疾病引起膽汁代謝障礙而造成的。全身皮膚、脂肪、粘膜、鞏膜、肌膜、關(guān)節(jié)囊液均顯黃色。肝膽多有病變,如肝硬變、實質(zhì)性肝炎、膽管阻塞。放置越久,顏色越深。黃脂肉若系飼料源性者,若無其他不良?xì)馕稌r,完全可以食用。如伴有其他不良?xì)馕墩撸瑧?yīng)高溫加工后食用或工業(yè)用;黃疸肉不能作為食用。肉品檢疫小常識1、皮膚對肉品的檢疫有何意義?皮膚對豬瘟、豬
丹毒、
豬肺疫和豬
弓形蟲病的檢出有很大意義。2、牲畜宰后檢疫中的摘除的"三腺"是什么?為什么要摘除?摘除"三腺"是指甲狀腺,腎上腺和病變的淋巴結(jié)。因為甲狀腺、腎上腺是內(nèi)分泌器官,含有激素,吃多了可引起內(nèi)分泌激素中毒。病變淋巴結(jié)是病原微生物被阻截積存的部位,吃多了易造成感染和中毒。3、黃疸和黃脂肉尸如何鑒別?可通過感官檢查和實驗室理化檢驗兩方面加以判定。感官檢查鑒別要點:黃脂:主要由飼料或脂肪代謝障礙引起,與遺傳有關(guān)。黃染部位僅見脂肪,尤其皮下脂肪。肝膽無病變。吊掛24小時后黃色變淺或消失。黃疸:由疾病引起膽汁代謝障礙而造成的。全身皮膚、脂肪、粘膜、M膜、肌膜、關(guān)節(jié)囊液均顯黃色。肝膽多有病變,放置越久,顏色越深。理化學(xué)檢驗有兩種方法:①硫酸法②苛性鈉法4、白肌病和白肌肉如何鑒別?白肌病是由于硒-
維生素E缺乏引起的;而白肌肉的產(chǎn)生則由于豬在宰前應(yīng)激所引起,與遺傳、品種有關(guān)。第二,白肌病呈白色或黃白色條紋或斑塊狀。切面干燥,似魚肉外觀。而白肌肉則呈現(xiàn)肌肉蒼白,質(zhì)地松軟,切面有液汁滲出。第三,白肌病可發(fā)生于豬、牛、羊、馬等動物,且多見于動齡動物,而白肌肉僅見于豬。5、常見的氣味和滋味異常肉有哪些?一是飼料氣味,由于動物生前長期飼喂帶有濃郁氣味的飼料。二是藥物氣味,宰前不久給動物經(jīng)口或注射過具有
蕓香或其它異常氣味的藥物。三是性氣味,未去勢或晚閹的公畜肉,尤其是公
山羊和公豬肉。四是病理氣味,屠宰動物生前的某些病理過程,可給肉以特殊氣味。五是附加氣味,是將肉與特殊氣味的化學(xué)物品和異常氣味的食品同室貯藏或同車運輸時,因吸附作用給肉以異常的附加氣味。6、肉新鮮度分幾個等級?其感官判定的指標(biāo)是什么?肉新鮮度分為三個等級,即新鮮、次鮮和變質(zhì)三級。感官判斷指標(biāo)包括色澤、粘度、彈性、氣味以及肉湯性狀五個方面。7、病死禽類肉尸的感官特征?①、禽尸的皮膚呈不同的紫紅色、暗黑色和鐵青色。皮膚干枯,毛孔突起,拔毛不凈。翼下或腹下小血管有大片的血液沉積,極度消瘦。如翼基部或肢下部有局部性淤血,破損等,系生前長時間捆綁過緊所致。②、病死禽冠和肉髯呈紫紅色或青紫色,有的全部呈紫黑色,以邊緣部較嚴(yán)重。③、眼部污穢不潔,眼多全閉,眼球下陷。④、嗉囊發(fā)青紫、空虛癟縮或有液體、氣體。肛門松弛或污穢不潔。8、確診
旋毛蟲病的主要檢驗方法是什么?目前主要應(yīng)用壓片法檢查。壓片方法是取左右膈肌各一塊(30g),每塊中選剪出麥粒大的12小塊(共24塊),用厚玻片壓片鏡檢,可發(fā)現(xiàn)旋毛蟲包囊,呈
橄欖形,約0.8~1.0毫米長,內(nèi)含有縮成螺旋狀幼蟲。有時可見濃淡不一黑色的鈣化包囊。9、豬囊蟲病確定檢疫主要方法是什么?臨床上檢查舌肌,在舌底面可觀察見米粒大灰白色透明的囊尾蚴的囊包。肉檢中切開口爵肌、舌肌、腰肌、心肌等檢查囊尾蚴的囊包。免疫學(xué)檢查有變態(tài)反應(yīng)、環(huán)狀沉淀試驗、補體結(jié)合反應(yīng),間接血凝試驗,炭粉凝集試驗和酶聯(lián)免疫吸附試驗等。10、何為紅膘肉?皮下脂肪由于毛細(xì)血管充血、出血或血紅素浸潤而呈粉紅色,稱紅膘肉。僅見于豬。紅膘肉的產(chǎn)生與感染急性豬丹毒、豬肺疫等傳染病背部受冷、熱、機(jī)械性刺激有關(guān)。11、何為黑變?nèi)?黑色素異常沉積在組織和器官內(nèi),由于色素的量及其分布狀態(tài)不同,可呈現(xiàn)黑色褐色。波及范圍由斑點大小至整個器官。成年動物黑色素沉積多見于肺、肝及淋巴結(jié),嚴(yán)重病例還見于云腎、脾、胸、腹膜、骨和軟骨。生豬屠宰檢疫時,可以發(fā)現(xiàn)極個別豬肉胴體皮膚上有燈狀黑斑點或大面積黑花狀,即為黑色素異常沉積原因引起。黑色素輕度沉積的組織器官可以食用,重度沉積有工具用。無公害豬肉衛(wèi)生檢驗規(guī)程一、獸醫(yī)檢疫(一)產(chǎn)地檢疫在活豬供應(yīng)地按照《畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范—GB16549》對無公害豬飼養(yǎng)場或養(yǎng)殖戶進(jìn)行嚴(yán)格檢疫。(二)宰前檢查1、入場檢查(1)、查證驗物:檢查有無免疫證或免疫標(biāo)記(耳牌)、產(chǎn)地檢疫證和無公害豬耳號牌,了解證物是否相符,以及途中豬只病、死情況等。如果豬只來源于外地,還要檢查有無出縣境檢疫證和車輛消毒證等;(2)、卸載后的群體檢查:按照《畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范—GB16549》的方法對可疑病豬進(jìn)行個體檢查,發(fā)現(xiàn)病豬后立即轉(zhuǎn)送病豬隔離圈。必要時進(jìn)行實驗室檢查。2、待宰檢查 經(jīng)過入場檢查,將健康豬只放入飼養(yǎng)圈繼續(xù)觀察,送宰前再進(jìn)行一次群體檢查,挑出可疑病畜后,轉(zhuǎn)入待宰圈,停食、飲水、觀察,確實證明為健康豬只后,由獸醫(yī)檢疫人員簽發(fā)“送宰合格證”,豬只方可進(jìn)入屠宰間。(三)宰前檢查處理1、經(jīng)宰前檢查發(fā)現(xiàn)豬
口蹄疫、豬傳染性水皰病、豬瘟及可疑病豬時,必須按下列規(guī)定處理:(1)禁止屠宰,停止調(diào)動豬只,采取緊急防疫措施,并立即向主管部門報告疫情,按相關(guān)法令處理;(2)病豬用密閉運輸工具送至化制間,或當(dāng)?shù)刂付ǖ攸c,采取不放血的方式撲殺,尸體化制或銷毀;(3)同群豬送急宰間,胴體、內(nèi)臟送有條件可食用車間按不同情況進(jìn)行不同處理,處理后方可出廠(場),皮、毛、血、骨進(jìn)行消毒后方可出廠(場);(4)對宰前管理區(qū)、病豬管理區(qū)以及所經(jīng)過的道路實施嚴(yán)格的消毒,并采取防疫措施,經(jīng)農(nóng)牧主管部門檢查合格后,方可恢復(fù)生產(chǎn)。2、經(jīng)宰前檢查發(fā)現(xiàn)豬
鉤端螺旋體病、李氏桿菌病、急性豬丹毒、
布魯氏菌病、豬密螺旋體病和結(jié)核病,按下列規(guī)定處理:(1)病豬用密閉工具送急宰間,采取不放血的方式撲殺,然后送化制間進(jìn)行化制或銷毀;(2)宰前管理區(qū)進(jìn)行嚴(yán)格消毒后,方可恢復(fù)生產(chǎn);(3)同群豬可繼續(xù)送宰。3、除了上述所列傳染病外患有其他疾病的豬只,除患病豬只送急宰間急宰外,其他同群豬只正常送宰。急宰的病豬,根據(jù)具體情況,或送“有條件食用肉處理間”加工利用,或采取化制或銷毀方法處理。4、宰前檢查后的處理過程均需作詳細(xì)記錄并存檔。(四)宰后檢驗1、豬頭檢驗。剖檢頜下淋巴結(jié)和外咬肌,視檢鼻盤、唇、齒齦、咽喉粘膜和扁
桃體;2、豬的內(nèi)臟檢驗:分別按以下要求檢驗:(1)胃、腸檢驗:視檢胃腸漿膜,剖解腸系膜淋巴結(jié),必要時剖檢胃腸粘膜;(2)脾臟檢驗:視檢外表、色澤、大小、觸檢彈性,必要時剖檢脾髓;(3)肝臟檢驗:視檢外表、色澤、大小、觸檢彈性,剖解肝門淋巴結(jié),必要時剖檢肝實質(zhì)和膽囊;(4)
肺臟檢驗:視檢外表、色澤、大小、觸檢彈性,剖解肺門淋巴結(jié),必要時剖檢肺實質(zhì);(5)心臟檢驗:視檢
心包及心外膜,并確定肌僵程度,剖解心肌、心內(nèi)膜及血液凝固狀態(tài),特別注意二尖瓣的病損;(6)腎臟檢驗:剝離腎包膜,視檢外表、色澤、大小、觸檢彈性,必要時縱向剖檢腎實質(zhì)。3、胴體檢驗:檢查以下各項內(nèi)容:(1)首先判定放血程度;(2)視檢皮膚、皮下組織、脂肪、肌肉、胸膜、腹膜等有無異狀;(3)剖檢頸淺(肩前)淋巴結(jié)、股前淋巴結(jié)、腹股溝淺淋巴結(jié)、腹股溝深淋巴結(jié)。4、寄生蟲檢驗:檢查如下寄生蟲:(1)旋毛蟲和住肉孢子蟲檢驗:由每頭豬左右橫膈膜肌腳采取不少于30克的肉樣兩塊(編上與胴體同一編號),撕去肌膜,剪取24個肉粒(每塊肉樣12粒),制成肌肉壓片,置低倍顯微鏡下檢查,也可采取集樣消化法檢查,發(fā)現(xiàn)蟲體和包囊,根據(jù)編號對胴體、頭和心臟進(jìn)行處理;(2)豬囊蟲的檢驗:主要檢查部位為咬肌、腰肌和隔肌,其他可檢部位是心肌肩胛外側(cè)肌和股內(nèi)側(cè)肌。(五)宰后檢驗處理1、宰后檢驗發(fā)現(xiàn)豬口蹄疫、豬傳染性水皰病、豬瘟等傳染病時,按下列方法處理:(1)停止屠宰和調(diào)動豬只,采取緊急防疫措施,并立即向主管部門報告疫情,按相關(guān)法令處理;(2)病豬胴體、內(nèi)臟等用密閉運輸工具送至化制間,進(jìn)行化制或銷毀;(3)同群豬送急宰間,胴體、內(nèi)臟送有條件可食用車間按不同情況進(jìn)行不同處理,處理后方可出廠(場),皮、毛、血、骨進(jìn)行消毒后方可出廠(場);(4)對屠宰加工區(qū)、病豬管理區(qū)以及所經(jīng)過的道路實施嚴(yán)格的消毒,并采取防疫措施,經(jīng)農(nóng)牧主管部門檢查合格后,方可恢復(fù)生產(chǎn)。2、宰后檢驗發(fā)現(xiàn)豬鉤端螺旋體病、李氏桿菌病、急性豬丹毒、布魯氏菌病、豬密螺旋體病和結(jié)核病,按下列規(guī)定處理:(1)病豬胴體、內(nèi)臟等用密閉工具送化制間進(jìn)行化制或銷毀;(2)屠宰加工區(qū)進(jìn)行嚴(yán)格消毒后,方可恢復(fù)生產(chǎn);(3)同群豬可繼續(xù)送宰。3、宰后檢驗發(fā)現(xiàn)除了上述所列傳染病以外的其他疾病的豬只,除病豬胴體及內(nèi)臟根據(jù)具體情況,或送“有條件食用肉處理間”加工利用,或采取化制或銷毀方法處理,其他同群豬只正常送宰。4、宰后檢驗發(fā)現(xiàn)寄生蟲病時,按下列規(guī)定處理:(1)在肉樣壓片中,發(fā)現(xiàn)旋毛蟲包囊或鈣化的旋毛蟲蟲體時,頭、胴體和心臟作濕化處理或銷毀;(2)在肉樣壓片中,若發(fā)現(xiàn)住肉孢子蟲時作濕化處理或銷毀;(3)如在規(guī)定檢驗部位40cm2面積內(nèi)發(fā)現(xiàn)豬囊尾蚴或鈣化蟲體時,全尸作濕化處理或銷毀;(4)如發(fā)現(xiàn)弓形蟲,全尸作濕化處理或銷毀;(5)如發(fā)現(xiàn)豬肺線蟲、細(xì)頸囊尾蚴、腎蟲、豬華枝睪吸蟲、豬漿膜線蟲等按下列規(guī)定處理:①病變嚴(yán)重,且肌肉有退行性變化者,胴體和內(nèi)臟作濕化處理或銷毀,肌肉無變化者,剔除病變部分化制或銷毀,其余部分高溫處理后出廠;②病變輕微,剔除病變部分化制或銷毀,其余部分不受限制出廠。5、宰后發(fā)現(xiàn)
腫瘤時,按下列規(guī)定處理:(1)在一個器官發(fā)現(xiàn)腫瘤病變,胴體不瘠瘦,并無其他明顯病變者,病變臟器作化制或銷毀,其余部分高溫處理;如胴體瘠瘦,肌肉有病變者,全尸化制或銷毀;(2)在兩個或兩個以上器官發(fā)現(xiàn)腫瘤病變者,全尸化制或銷毀;(3)確診為淋巴肉瘤,
白血病鱗狀上皮細(xì)胞瘤者,全尸化制或銷毀。6、經(jīng)宰后檢驗發(fā)現(xiàn)為普通病、中毒或局部病損時,按下述規(guī)定處理:(1)有下列情形之一者,全尸作化制或銷毀。 膿毒癥、尿毒癥、黃疸、過度消瘦、大面積壞疽、急性中毒、全身脂肪和肌肉變性、全身性
水腫和出血的病豬。(2)局部有下列病變之一者,割除病變部分化制銷毀,其余部分不受限制。 創(chuàng)傷、化膿、炎癥、硬變、壞死、寄生蟲損害、嚴(yán)重的瘀血、出血、病理性肥大和萎縮、異色、異味及其他有礙衛(wèi)生的部分。7、鮮肉的衛(wèi)生標(biāo)記(1)不管胴體和內(nèi)臟屬于上述何種情況,均需蓋上與判定結(jié)果一致的印章,印章染料對人體無害,蓋后不流散,迅速干燥,附著牢固。(2)應(yīng)由官方獸醫(yī)檢疫人員負(fù)責(zé)為鮮肉加蓋衛(wèi)生標(biāo)記。(3)鮮肉衛(wèi)生標(biāo)記圖章按規(guī)定制作。(4)鮮肉衛(wèi)生標(biāo)記的染料為甲基紫。(5)標(biāo)記部位 ① 重量超過60公斤的胴體,在大腿外部、腰部、背部、乳部、肩部和肋部加蓋印章;② 重量小于60公斤的胴體,在大腿外側(cè)和肩部加蓋印章。
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