羊肉毒梭菌中毒癥病原的抵抗力是怎樣的?
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本菌繁殖體抵抗力中等，加熱80°C 30分鐘或100°C 10分鐘均 能將其殺死。但芽孢的抵抗力極強(qiáng)，不同菌株的芽孢對(duì)熱的抵抗力不同，A、B 和F型菌的抵抗力最強(qiáng)。在動(dòng)物尸體、肉類、飼料內(nèi)繁殖時(shí)產(chǎn)生外毒素，毒素 的毒力很強(qiáng)，能耐高熱，l〇〇°C 30分鐘才被破壞，且能耐胃酸、
胃蛋白酶及胰 酶的作用。因此在消化道內(nèi)不被破壞，從而引起羊的食物中毒癥。
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