小白
牛肉生產(chǎn)是什么?
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所謂小白牛肉，是指犢牛生后90?100d，體重達(dá)到100kg左右，完全由 乳或代用乳培育所產(chǎn)的牛肉。因飼料含鐵量極少，故其肉為白色，肉質(zhì)細(xì)嫩， 味道為
乳香味，十分鮮美。由于生產(chǎn)白牛肉不喂其他任何飼料，甚至連墊草也 不讓采食，因此飼喂成本高，但售價(jià)也髙，其價(jià)格是一般牛肉價(jià)格的8?1〇倍。
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