請問蛋雞植物性蛋白質(zhì)飼料大豆餅(粕)指的是什么?有什么作用?
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大豆餅中蛋白質(zhì)、
賴氨酸、核黃素、尼克酸含量 較高，是雞最理想的蛋白質(zhì)飼料。大豆餅與玉米、
高粱配合使用， 可提高詞料中蛋白質(zhì)的質(zhì)量，有利于雞對
氨基酸的利用。大豆餅 中蛋白質(zhì)質(zhì)量取決于生產(chǎn)工藝，既不能加熱過度，也不能加熱不 足。加熱適宜的大豆餅應(yīng)為淡黃色至淡褐色。大豆粕不能過生， 因為大豆粕中含有胰蛋白酶抑制素、紅血球凝集素和
皂角素。胰 蛋白酶抑制素阻礙蛋白質(zhì)的吸收利用，紅細(xì)胞凝集素和皂角素對雞有毒害作用。一般大豆粕可占日糧的1〇%~30%。優(yōu)質(zhì)豆餅 粕是各種畜禽很好的飼料，適口性好，飼喂價值是各種餅粕飼料中 最高的。生豆粕和加熱不足的豆粕均會降低雛雞生產(chǎn)性能，導(dǎo)致 胰臟腫大，即使添加蛋氨酸也不能改善，而適當(dāng)加熱的豆粕能提高 雛雞生長性能。在生豆餅和過熟豆餅中添加賴氨酸能顯著提高雞 生產(chǎn)性能。已有大量研究證實，以豆餅、豆粕的可利用氨基酸為基 礎(chǔ)配制飼糧，對產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能無影響，和含魚粉飼糧相當(dāng)。
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