如何提高豬養(yǎng)殖技術(shù)環(huán)節(jié)中的豬瘦肉率的問題是現(xiàn)在所有科研人員都在研究的問題。最近一些科研人員研究發(fā)現(xiàn)在斷奶仔豬和生長肥育豬的日糧中增加維生素B的添加量能獲得更高的瘦肉生長率。
提高瘦肉率的方法：
當前的維生素添加量主要是依據(jù)20～40年前的試驗研究結(jié)果進行設(shè)計的，但與20年前相比由于瘦肉型，快速生長類型的豬的出現(xiàn)，以及新技術(shù)的采用，諸如早期隔離斷奶技術(shù)(SEW)能夠允許高達80%的容量來進行蛋白沉積，那些低免疫狀態(tài)的豬每天能沉積200 g蛋白質(zhì)，是傳統(tǒng)飼養(yǎng)型沉積量的2倍。如果假定每單位的蛋白沉積都需要維生素的參與，那么，高瘦肉率豬所需的維生素B的可能是目前NRC標準的4～8倍， 1996年，美國學(xué)者Stahly和Cook研究了免疫狀態(tài)對維生素B需要量的影響，通過給飼養(yǎng)動物中等水平和高水平的抗原刺激，取10～28 kg的豬，進行自由采食，在每組日糧中分別添加煙酸，泛酸，核黃素，B12和葉酸，日糧所提供的維生素生物利用率相當于NRC(1998)在5～10 kg階段所需求使用量的70%，170%，270%，370和470%。無論是在中等水平的抗原刺激狀態(tài)還是在高水平的抗原刺激狀態(tài)，超過NRC標準的維生素B添加量能夠使體增重分別增加21%和19%，而每http://f1411.cn/shouyi/yu/shuichan/單位增重所需的飼料則分別降低10%和6%，根據(jù)這些數(shù)據(jù)，在10～28kg階段，維生素B的添加量為NRC標準的370%能夠具有最佳的生長效率和飼料轉(zhuǎn)化率。
總之，養(yǎng)豬技術(shù)中在日糧中增加維生素B的添加量可以增加瘦肉的生長率，但是必須適量，是否可以大范圍 的推廣還有待進一步的研究。
