(一)品種 1．長白豬 長白豬原產(chǎn)于丹麥，原名倫特瑞斯豬，是優(yōu)秀的瘦肉型豬種。 長白豬全身被毛白色，頭狹長，顏面直，耳大前傾，體型長，胸腰椎達22個以上，肋骨16對，體軀深大腿豐圓充實，乳頭6—7對。分別來自丹麥、瑞典、英國、荷蘭等國家，故體型外貌不盡一致，經(jīng)多年的風土馴化，體型向粗狀、疏松方面變化，蹄質(zhì)亦逐漸緊實。 母豬多在6月齡開始發(fā)情。經(jīng)產(chǎn)母豬平均產(chǎn)仔11.94頭，初生頭重1.42公斤，60日齡窩重100.4公斤。 長白豬具有生長快，飼料利用率高，瘦肉多等特點。長白豬對飼養(yǎng)水平要求較高，此外，還存在母豬配種難掌握，蹄病多等問題，生產(chǎn)上值得注意。 2．大約克夏豬 大約克夏豬，于18世紀育成于英國約克郡及臨近地區(qū)，是世界著名品種。 大約克夏豬皮毛全白，少數(shù)額角上有小暗斑。頭長、立耳、直鼻、體格大、體軀伸展良好，胸深、寬背腰平直或呈弓形，后軀發(fā)育較豐滿。大約克豬的增重速度快、飼料報酬較高，成年豬體重350—380公斤。母豬乳頭平均14.52個。 母豬性成熟較晚，初情為5月齡左右，一般8一10月齡初配。經(jīng)產(chǎn)母豬平均產(chǎn)仔12.12頭，產(chǎn)活仔數(shù)lO.00頭，20日齡窩重46.40公斤，60日窩重133.30公斤。 3．杜洛克 杜洛克原產(chǎn)于美國東北紐約州和新澤西州，為美國豬群規(guī)模最大的品種，分布加拿大、南美及歐洲、亞洲等許多國家。 杜洛克大多為棕紅色和黑褐色兩種，也有深紅色等毛色。頭較輕，耳中等大，略向前傾，面部微凹，體軀深廣，腿部肌肉豐滿，四肢較長，母豬乳頭6對以上，成年公豬體重340-450公斤，母豬體重300—390公斤。 初配以8—9月齡，130一140公斤為宜。母豬平均http://f1411.cn/shouyi/pig/產(chǎn)仔9.88頭，初生窩重12.34公斤。60日齡個體重15.90公斤。 杜洛克豬生長快，飼料報酬高，刪體品質(zhì)好。據(jù)美國試驗資料，153日齡體重可達90公斤，日增重為863克，飼料報酬為2.89公斤。 4．漢普夏 原產(chǎn)美國賓夕法尼亞洲，系美國分布很廣的瘦肉型豬種。 漢普夏豬被毛黑色。肩頸接合部位有一白色毛帶，頭中等大，耳立、體軀較長，肌肉發(fā)達。成年公豬315—410公斤，母豬250—340公斤。 母豬產(chǎn)仔數(shù)平均8.66頭，母性強。育肥豬157日齡體重可達90公斤，每增重1公斤消耗配合飼料3．04公斤。胴體品質(zhì)良好，胴體長76.70厘米，后腿肌肉發(fā)達。 (二)豬的雜交利用 1．什么叫雜交? 雜交是指將遺傳上不同的品種或品系的個體相互交配。不同種群的家畜雜交所產(chǎn)生的雜種，往往在生活力、生長勢和生產(chǎn)性能等方面，表現(xiàn)在一定程度上優(yōu)于其親本，這就是雜種優(yōu)勢現(xiàn)象。它綜合了雙親的某些優(yōu)點，表現(xiàn)為生活力強、適應性好、生產(chǎn)發(fā)育快、生產(chǎn)性能高不苛求飼養(yǎng)管理條件等。 2．雜交方式 (1)二元雜交 利用兩不同品種(系)的公母豬雜交，產(chǎn)生具有較高生產(chǎn)性能的一代雜種，一代雜種無論公母豬都不作種用，只作經(jīng)濟利用。它是當前養(yǎng)豬生產(chǎn)比較簡單、應用較多、易于推廣的雜交方法。 現(xiàn)階段農(nóng)村正在大力推廣兩品種(系)雜交，即選擇生產(chǎn)性能高的引進品種(系)為父本(公豬良種化)；選擇分布廣、數(shù)量多、繁殖性能高、適應性強的本地品種為母本(母豬本地化)，產(chǎn)生的一代雜種供育肥用(肥豬一代雜種化)。實踐證明：由于雜種斷奶窩重大、增重快、省飼料、經(jīng)濟效益顯著，能增加農(nóng)民的養(yǎng)豬收入和促進養(yǎng)豬生產(chǎn)的發(fā)展，深受農(nóng)民的歡迎。 (2)三元雜交 就是把兩個不同品種(系)雜交所產(chǎn)生的一代雜種母豬，與第三個品種(系)的公豬交配，即得到三品種(系)雜交后代。三品種(系)雜種應全部作商品豬育肥用。它的優(yōu)點是：能充分利用雜交母本在生活力與繁殖力上所表現(xiàn)出的雜種優(yōu)勢，同時充分體現(xiàn)出父本的某些有效經(jīng)濟性狀(如飼料報酬高、瘦肉率高等)，從而獲得經(jīng)濟價值更高的商品育肥豬。 此外，雜交還可選用其它雜交方式，諸如雙雜交、輪回雜交、近交系雜交等。 3．怎樣搞好豬的雜交? (1)選擇最優(yōu)雜交組合 不是任何兩個品種雜交都能產(chǎn)生雜種優(yōu)勢，而且，雜交組合不同，雜種優(yōu)勢表現(xiàn)的程度就有大有小。必須通過多次雜交組合試驗和生產(chǎn)實踐來確定最優(yōu)雜交組合。日前，我市推廣的長白豬×大圍子豬組合是經(jīng)過試驗和實踐選出的較優(yōu)雜交組合，在生產(chǎn)中推廣能獲得較大的經(jīng)濟效益。 (2)加強雜科，豬的飼養(yǎng)管理 飼養(yǎng)管理對雜交優(yōu)勢的表現(xiàn)影響很火。因此飼養(yǎng)水平必須適宜，以便充分發(fā)揮雜交的增產(chǎn)潛力．提高經(jīng)濟效益．收到費省效宏的效果。 (3)注意本地豬的選育 當前，各地在推廣豬的雜交，多以本地豬為母本．引進良種豬(長白、杜洛克、漢普夏、大約克夏)為父本。但是，在部分地區(qū)有只重視本地豬的利用而忽視本地豬的選育的順向，濫用雜種公、母豬作種，長此下去，勢必造成品種混雜，本地豬種源散失，影響今后雜種優(yōu)勢利用的進一步開展。為此，在開展豬雜交的地區(qū)，必須同時做好本地豬保種和選育工作，有條件的可以多種形式建立純繁基地。 (4)嚴格交配制度 無論是二元雜交或多元雜交，都要執(zhí)行嚴格的交配制度和程序，特別是三元以上的復雜雜交，更不能亂套。否則，不僅不能獲得雜交優(yōu)勢和理想的經(jīng)濟效益，相反還會產(chǎn)生劣勢，接至帶來不必要的經(jīng)濟損失。
