維生素A和
維生素E對蛋殼品質的影響有哪些?
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維生素A、貝塔
胡蘿卜素、維生素E與生殖道粘膜上皮的發(fā)育和完整有關，影響色素吸收和沉積。有試驗表明飼料中加 1％綠茶粉，可增加蛋黃中VA、VE含量，加深蛋黃顏色。如果長期缺乏維生素A，可能引起輸卵管正常粘膜上皮被分層的鱗狀角質化上皮所取代，使蛋殼色素的分泌失常，造成蛋殼顏色變淺。 3.2維生素D對蛋殼品質的影響 維生素D是合成鈣結合蛋白，活化骨鈣代謝，加強腸內磷吸收和腎內磷代謝所必需的維生素，所以對蛋殼品質影響較大。舍飼雞常光照不足，需在飼料中添加VD。缺乏VD（低于５００ＩＵ／ｋｇ)直接影響鈣吸收，產蛋量下降，蛋殼強度和厚度下降，軟殼蛋、破殼蛋增多。過量的VD（高于３０００ＩＵ／ｋｇ)可導致沙皮蛋比率上升。商品蛋雞料添加1500IU／Kg，種雞料加3 500～36 000IU／Kg的VD3可確保最高產蛋量和蛋殼質量，而日糧中VD3含量過高和過低均影響蛋殼質量。有報道說日糧中VD3和
碳酸氫鈉水平對蛋殼質量有顯著的互作效應。日食中含VD32500～2700IU/Kg和碳酸氫鈉0.27%～0.73％，可使產蛋雞群蛋殼厚度高于0.37毫米，蛋殼相對重在11%～12％，破、軟蛋率在3％以下。
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