雞飼料的營養(yǎng)要素
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水分：水分是各種營養(yǎng)物質的溶劑和運輸工具，雞生長發(fā)育過程的新陳代謝和各種生物化學反應，都需要水的參與才能進行，體內廢物的排除也需要水分來運輸。水分還有調節(jié)體溫，調節(jié)滲透壓以保持細胞正常狀態(tài)的作用。水的來源主要是飲水，飼料中水分和有機物在體內代謝的尾產物(內源水)。水不足會阻礙代謝產物的排出，導致血液循環(huán)和內分泌失調，體溫升高，代謝紊亂而死亡。雛雞的供水量一般為采食量的2~2.5倍，產蛋母雞為1.5~2倍，室溫高達32℃以上時，飲水量將增加一倍，所以說：沒有水就沒有生命。蛋白質：蛋白質是生命的基礎，是構成動物體細胞的主要原料，也是體內參與新陳代謝中各種酶、激素和抗體的基本成分。同時蛋白質也是
雞肉和雞蛋中最主要的成分，如雞飼料中缺乏蛋白質，不但影響雞體健康而且會降低生產力和產品品質。
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