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飼料內(nèi)的可溶性糖有
葡萄糖、蔗糖、
麥芽糖、木糖和纖維二糖等，約占詢料干物質(zhì)的30%;可溶性糖 可由纖維素、半纖維素、
淀粉等分解產(chǎn)生。反芻動物對可溶性糖 消化率達90%，幾乎全部為瘤胃微生物群迅速發(fā)酵，最終產(chǎn)物 是揮發(fā)性脂肪酸、
二氧化碳和甲烷等氣體，供微生物群繁殖或轉(zhuǎn) 變?yōu)橹ф湹矸蹆Υ嬗隗w內(nèi)。
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