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性成熟的奶牛，在正常情況下，每隔一定時(shí)期就會(huì)出現(xiàn)一 次發(fā)情，直到衰老為止，這種有規(guī)律的周期稱(chēng)發(fā)情周期。奶牛的發(fā)情周期平均為21天。根據(jù)卵巢上卵泡和黃體的交替變 化，可將發(fā)情周期分為卵泡期和黃體期。卵泡期是指卵泡開(kāi) 始發(fā)育到成熟排卵的時(shí)間；黃體期指卵泡破裂后開(kāi)始形成黃 體直到黃體開(kāi)始退化為止。卵泡期較短，為發(fā)情周期的第17天至第21天，其余時(shí)間 為黃體期。
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