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目前制約肉牛業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展的主要問題就是基礎(chǔ)母牛數(shù)量的迅速下滑和
牛肉品質(zhì)問題。在肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中，只有母牛種群達(dá)到存欄總數(shù)的40%才能確保產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。小規(guī)模的養(yǎng)殖場，母牛頭數(shù)一般為20頭~30頭，中等規(guī)模為30頭~50頭。 從風(fēng)險(xiǎn)和利益的雙重角度來講，規(guī)模越大、利益就越大，但風(fēng)險(xiǎn)也越大。牛的生產(chǎn)周期比較長，一頭牛從出生到成年配種產(chǎn)犢，至少需要兩年半的時(shí)間，再加上每頭牛投資成本高，前期投資較大、需要的流動(dòng)資金較多、資金收回時(shí)間較長，所以投資時(shí)一定慎重考慮，建議以中、小規(guī)模經(jīng)營為主。
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