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乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)

編輯出版：乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志編輯部
主辦：上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)
出版周期：雙月刊出版地：上海市
語種：中文　　ISSN：1671-5187

乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志2013年05期目錄

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光明乳業(yè)專利策略與啟示分析
周俊清張敏衛(wèi)軍
國(guó)際科技資訊
植物蛋白對(duì)干酪凝乳特性的影響
王英張建強(qiáng) 曹巖井雪蓮張麗萍
不同類型干酪質(zhì)構(gòu)和流變學(xué)特性對(duì)比分析
于華寧王嘉悅郭本恒劉振民侯建平杭鋒
NaCl對(duì)酪蛋白酸鈉溶液流變學(xué)特性及結(jié)構(gòu)變化的影響
趙正濤王秀菊
紫蘇油微膠囊對(duì)夸克質(zhì)構(gòu)的影響
胡穎蔣緯許倩朱秋勁
乳粥甜品強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素的可行性分析
郭秀峰劉小杰
糧油加工(電子版)(月刊)2014年征訂啟事
實(shí)時(shí)光電微生物檢測(cè)技術(shù)在乳品質(zhì)控中的應(yīng)用
樊蘊(yùn)秀李敏鄭雋高磊
環(huán)介導(dǎo)等溫?cái)U(kuò)增技術(shù)檢測(cè)酸乳中蠟樣芽孢桿菌
周巍張薇劉亮劉東王論文QQ81995535 贊秦麗趙勇張巖
氣相色譜法檢測(cè)牛奶及奶粉中共軛亞油酸
劉麗君李翠枝梁艷于海靜胡雪
磁性固相萃取技術(shù)在牛奶中獸藥殘留檢測(cè)的應(yīng)用發(fā)展現(xiàn)狀
李龍飛蘇敏石曉蕾王亞娜王玟玟何金興
《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》雜志征稿啟事
歡迎訂閱2014年《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》雜志