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乳業(yè)科學與技術
乳業(yè)科學與技術

編輯出版：乳業(yè)科學與技術雜志編輯部
主辦：上海奶業(yè)行業(yè)協會
出版周期：雙月刊出版地：上海市
語種：中文　　ISSN：1671-5187


乳業(yè)科學與技術雜志2009年03期目錄

  • 優(yōu)質后備奶牛的營養(yǎng)與培育

    刁其玉;

  • 《乳業(yè)科學與技 論文QQ81995535 術》雜志投稿要求

  • 乳清濃縮蛋白可食用膜的應用研究

    田豐偉;任舉;盧蓉蓉;陳衛(wèi);劉小鳴;沈浥;

  • 開菲爾粒菌相構成的研究

    張國亮;冀朵朵;金蘇;張柏林;

  • 云南傳統(tǒng)乳產品中乳酸菌的菌群分析

    張宜鳳;楊洋;李啟明;楊振泉;汪家琦;顧瑞霞;

  • 檸檬酸鹽對牛乳蛋白乳化液熱穩(wěn)定性的影響

    于鵬;蘇米亞;劉翠平;

  • 酵母菌對黃油貯藏穩(wěn)定性的影響

    高紅艷;苗君蒞;莫蓓紅;肖楊;蔣士龍;

  • 風速對中度熱應激奶牛生產性能的影響

    霍小凱;王加啟;卜登攀;王建平;郭同軍;陳木真;

  • 奶牛專用霉菌毒素吸附劑對泌乳奶牛生產性能的影響

    袁耀明;徐元年;劉仕軍;梁建光;王治國;豐強;

  • 蒙古干酪生產工藝研究

    興長友;楊永龍;

  • 奶豆腐生產工藝的優(yōu)化

    趙紅霞;李應彪;

  • 一種雙歧桿菌復合乳飲料的研制

    趙正濤;陳亮;張傳森;方海洋;安鑫;

  • 乳尿素氮測定的研究進展

    翟少偉;

  • 嬰幼兒配方乳粉中IgG檢測方法的研究進展

    侯方妮;杜彥山;張佳程;生慶海;

  • 由世博會看中國干酪發(fā)展的契機



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