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通風(fēng)對(duì)雞生長(zhǎng)和飼料轉(zhuǎn)化率的影響
現(xiàn)代肉雞的變化已經(jīng)增加了室內(nèi)環(huán)境因素的重要性。為了滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，遺傳學(xué)家不僅增加了雞群的生長(zhǎng)速度，而且也增加了雞群的胴體產(chǎn)量。這些雞增加的肉產(chǎn)量，主要集中在胸肌上，這使得肉雞對(duì)高溫更敏感；因此，這些雞的生產(chǎn)性能出現(xiàn)差異主要?dú)w咎于養(yǎng)殖人員如何管理雞舍的環(huán)境溫度。
為了提高肉雞生長(zhǎng)速度，遺傳學(xué)家已經(jīng)對(duì)肉雞基因進(jìn)行了篩選，主要是由肉雞的采食決定。如果溫度太高，肉雞會(huì)采食不足，甚至可能一點(diǎn)食欲也沒(méi)有。雞舍環(huán)境管理的一個(gè)很大的功能是優(yōu)化通風(fēng)程序，這可以通過(guò)評(píng)估養(yǎng)殖者的通風(fēng)管理以及接下來(lái)的肉雞生長(zhǎng)性能來(lái)完成。
如果在一天內(nèi)任一時(shí)間通風(fēng)不理想，這部分時(shí)間內(nèi)的潛在生長(zhǎng)就會(huì)丟失，而且再也不會(huì)恢復(fù)。
例如，一只38日齡的肉雞有912小時(shí)生長(zhǎng)時(shí)間。如果生長(zhǎng)速度偏離目標(biāo)體重1815g（4.0lb)115g，或者6.3%時(shí)。這就意味著需要增加6.3%的時(shí)間，或者57小時(shí)，肉雞才能達(dá)到目標(biāo)體重。更有可能，這種降低是來(lái)自一個(gè)時(shí)間段內(nèi)數(shù)個(gè)幾個(gè)小時(shí)導(dǎo)致的，在這樣的條件下生長(zhǎng)速度不會(huì)理想。
除了生長(zhǎng)速度降低，溫度問(wèn)題也可能會(huì)通過(guò)增加飼料消耗而影響生長(zhǎng)性能。如果通風(fēng)問(wèn)題導(dǎo)致溫度低于理想溫度，肉雞仍然會(huì)采食足夠飼料，而且會(huì)生長(zhǎng)，但是醫(yī).學(xué)全.在.線網(wǎng)站f1411.cn，需要消耗更多的能量以維持正常體溫，而不是用來(lái)生長(zhǎng)。在這種情況下，雖然體增重會(huì)達(dá)到目標(biāo)體重，但是生產(chǎn)成本增加，因?yàn)轱暳舷脑黾�。溫度低于理想溫度，即使只有幾個(gè)小時(shí)，都會(huì)增加飼料需求，導(dǎo)致生長(zhǎng)性能降低。
在降低生長(zhǎng)速度，提高飼料消耗影響肉雞生長(zhǎng)性能上，通風(fēng)問(wèn)題會(huì)大大影響生產(chǎn)成本。因此，不合理通風(fēng)的結(jié)果就是養(yǎng)殖人員和公司利潤(rùn)損失。
任意時(shí)間不合理通風(fēng)都會(huì)對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能產(chǎn)生不利影響（圖1)。藍(lán)線是在理想情況下，預(yù)計(jì)雞群達(dá)到的育成體重。紅線顯示雞群在每天2小時(shí)過(guò)熱情況下預(yù)計(jì)達(dá)到的體重。虛線顯示的是雞群在每天4小時(shí)過(guò)熱情況下預(yù)計(jì)達(dá)到的體重。
數(shù)據(jù)顯示，38日齡的雞，在最佳環(huán)境條件下以及每天高溫2小時(shí)候時(shí)體重相差160g（0.35lb)，而在高溫4小時(shí)時(shí)，體重相差320g（0.70lb)。這表示，對(duì)于一個(gè)擁有30，000只雞的雞舍，在24小時(shí)內(nèi)有2小時(shí)通風(fēng)情況不佳時(shí)，雞群會(huì)潛在損失4762kg重的雞。
在體重低于最佳生長(zhǎng)性能時(shí)的收入損失。如果假設(shè)每周加工100萬(wàn)只雞，在38日齡時(shí)，胴體產(chǎn)量為75%，肉價(jià)為$1.56/kg ($0.71/lb)，2小時(shí)和4小時(shí)損失分別為$970萬(wàn)以及$1940萬(wàn)。對(duì)于日齡較大的雞群，損失會(huì)更大。根據(jù)這個(gè)信息，假設(shè)公司內(nèi)有10%的雞只生長(zhǎng)條件不佳，損失仍然很大。
生長(zhǎng)性能不佳的雞隨日齡相關(guān)的經(jīng)濟(jì)損失。按照這個(gè)信息計(jì)算存欄20，000只雞，每年5欄，付給養(yǎng)殖戶(hù)價(jià)格為$0.11/kg ($0.05/lb)，38日齡達(dá)到目標(biāo)體重，在2小時(shí)和4小時(shí)時(shí)，分別損失$1,750和$3,500。對(duì)于日齡更大的雞群，經(jīng)濟(jì)損失會(huì)進(jìn)一步增加。
現(xiàn)代化雞舍能夠通過(guò)靜態(tài)壓管理控制通風(fēng)入口，管道通風(fēng)和蒸發(fā)冷卻通風(fēng)都非常有效。但是，生產(chǎn)者必須合理管理和維護(hù)通風(fēng)設(shè)備。否則，體重和飼料轉(zhuǎn)化率會(huì)削弱，給飼養(yǎng)者和綜合商帶來(lái)重大的經(jīng)濟(jì)損失。
很明顯，合理通風(fēng)和舍內(nèi)環(huán)境管理程序?qū)τ跍p少雞群體重差異以及使養(yǎng)殖者和綜合商利潤(rùn)最大化都很重要。
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