1896年英屬加拿大傳教士勞海德在"衛(wèi)輝府"(今河南省新鄉(xiāng)市所轄的衛(wèi)輝市)開辦了基督教"博濟(jì)醫(yī)院"(后易名為"惠民醫(yī)院")。"博濟(jì)醫(yī)院"在行醫(yī)的同時(shí)也開辦有短期各科醫(yī)士培訓(xùn)教育。1922年,加拿大傳教士吉內(nèi)特·維特立夫又在此興辦了四年制惠民醫(yī)院護(hù)士學(xué)校,致力于培養(yǎng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)護(hù)理人才。
1949年6月隨著解放戰(zhàn)爭(zhēng)的推進(jìn),成立于1947年的冀魯豫行署衛(wèi)生學(xué)校攜哈利生醫(yī)院從山東章丘遷至衛(wèi)輝,哈利生醫(yī)院與原惠民醫(yī)院合并組建了平原省省立醫(yī)院。
1950年1月,平原省教育廳、衛(wèi)生廳決定在衛(wèi)生學(xué)校的基礎(chǔ)上成立平原省醫(yī)科學(xué)校, 平原省醫(yī)院為醫(yī)科學(xué)校附屬醫(yī)院,首任校長(zhǎng)是時(shí)任平原省衛(wèi)生局局長(zhǎng)的李奕,同年5月學(xué)校招收第一批學(xué)生。這就是新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院的前身。
此后,學(xué)校幾經(jīng)變遷,經(jīng)歷華北第二醫(yī)士學(xué)校、汲縣醫(yī)士學(xué)校、汲縣衛(wèi)生學(xué)校、新鄉(xiāng)專區(qū)醫(yī)學(xué)院、汲縣醫(yī)學(xué)?茖W(xué)校、豫北醫(yī)學(xué)?茖W(xué)校等發(fā)展階段。
1982年經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)學(xué)校升格為本科,定名新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院,同時(shí)在新鄉(xiāng)市建設(shè)新校區(qū)。
1991年學(xué)校實(shí)現(xiàn)了辦學(xué)主體由衛(wèi)輝向新鄉(xiāng)的搬遷。
1996年通過原國(guó)家教委組織的本科教學(xué)工作合格評(píng)價(jià)。
1998年學(xué)校獲碩士學(xué)位授予權(quán)。
(文中所引用數(shù)字系 2005 - 2006 學(xué)年初統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))