關于切實加強夏秋季節(jié)食品衛(wèi)生監(jiān)督管理及突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理的通知

各團場社政科，芳婷社區(qū)衛(wèi)生服務站，師疾病預防控制中心，師衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所：

夏秋季節(jié)是各類傳染病，特別是腸道傳染病的易發(fā)期。為切實做好夏秋季節(jié)食品衛(wèi)生監(jiān)督管理，有效預防、及時控制、迅速應對可能發(fā)生的突發(fā)公共衛(wèi)生事件，保障職工群眾身體健康和生命安全，維護正常的社會秩序，現(xiàn)將有關事宜通知如下：

一、加強領導，明確責任

各單位要將夏秋季節(jié)的食品衛(wèi)生監(jiān)督與突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處置工作作為近期的一項重要工作，加強領導，明確責任，統(tǒng)一指揮，有效協(xié)調，快速應對，確保各項衛(wèi)生保障與衛(wèi)生應急措施落實到位。

二、加強監(jiān)督，依法管理

   師衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所和團場衛(wèi)生監(jiān)督機構要依法加強衛(wèi)生監(jiān)督管理，重點加強對原料購入的索證管理、食品加工場所的衛(wèi)生條件、食品加工用具和餐飲具的清洗消毒、從業(yè)人員健康體檢和培訓等的檢查。加強食品安全監(jiān)管，消除重大食物中毒隱患，預防重大食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生。

   要切實做到監(jiān)督檢查和現(xiàn)場檢測相結合。師衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所要利用好現(xiàn)場快速檢測設備，加強對餐飲業(yè)原料的現(xiàn)場快速檢測，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

   （一)學校食品衛(wèi)生方面

   以學校食堂和學校集中供餐單位原料購入的索證管理，加工場所的衛(wèi)生條件，食品加工用具和餐飲具的清洗消毒情況，衛(wèi)生設施和設備的檢修和運轉情況，從業(yè)人員健康體檢和培訓情況等重點開展衛(wèi)生監(jiān)督工作。

   （二)勞務工集體就餐方面

   在農(nóng)忙期間，重點加強對勞務工集體就餐食品加工場所的衛(wèi)生條件、食品加工用工具和餐飲具的清洗消毒、衛(wèi)生設施和設備的檢修和運轉、從業(yè)人員健康體檢和培訓等的檢查。加強食品安全監(jiān)管，消除重大食物中毒隱患，預防重大食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生。

   （三)團場食品衛(wèi)生方面

   以團場的集貿(mào)市場和農(nóng)家樂為重點，依法查處無衛(wèi)生許可證經(jīng)營食品、仿真狙擊槍:www.jiayi888。net轉輪手槍:www.chinaymq。net氣槍彈:www.hi179。com餐飲的違法行為，以及經(jīng)營摻雜使假、無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)地點和無產(chǎn)品合格證食品的違法行為。

   （四)餐飲業(yè)

   對轄區(qū)內的餐飲單位食品衛(wèi)生進行監(jiān)督檢查，對餐飲具消毒方式不符合衛(wèi)生規(guī)范，從業(yè)人員不能正確使用消毒劑和消毒設備，餐飲具消毒效果不符合規(guī)定要求的督促其整改，對不按照要求整改和整改不合格，情節(jié)嚴重的，依法吊銷衛(wèi)生許可證。

   （五)食品添加劑

   以兒童食品中違法使用添加劑及食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中違法使用添加劑及食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中違法使用防腐劑、色素和甜味劑為重點，組織監(jiān)督力量進行監(jiān)督檢查，依法查處違法行為。

   三、完善預案，充分準備

   各單位要做好應對突發(fā)公共衛(wèi)生事件的準備工作。按照《新疆生產(chǎn)建設兵團突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急辦法》（可登錄十二師衛(wèi)生政務網(wǎng)http://www.bt12ws。gov。cn政策法規(guī)>>>行政規(guī)章中瀏覽下載)和《十二師突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案》（另文下發(fā))的有關要求，做好應急處理和衛(wèi)生救援各項技術、人員、物資的準備工作，特別要加強對腸道傳染病、食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應急準備工作。

   四、加強宣傳，強化社會監(jiān)督

   各單位要通過現(xiàn)場宣傳咨詢、發(fā)放宣傳資料、開展培訓等多種形式，突出宣傳食品衛(wèi)生知識和有關的法律常識，提高食品衛(wèi)生從業(yè)者和職工群眾的食品衛(wèi)生意識，努力營造和諧的食品衛(wèi)生環(huán)境。

   五、保證信息渠道暢通和信息及時上報

   各單位要做好夏秋季節(jié)的值班安排，如發(fā)生突發(fā)疫情及重大公共衛(wèi)生事件，必須在要求時限內逐級上報（師衛(wèi)生局聯(lián)系人：劉振宏，聯(lián)系電話：0991－3836094)，并及時采取相應措施。

十二師衛(wèi)生局

二○○八年六月十七日