| 安徽省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督警示公告 （2007年6號) 2007年的高考即將來臨，省衛(wèi)生廳、省教育廳在全省組織開展高考期間食品衛(wèi)生安全監(jiān)管工作，加強對提供考生集體用餐單位的監(jiān)管。為保障高考期間廣大考生的飲食衛(wèi)生安全，省衛(wèi)生廳提醒廣大考生及有關(guān)單位注意以下事項： 一、夏季是食物中毒和其他食源性疾患的高發(fā)季節(jié)，廣大考生應注意飲食衛(wèi)生和營養(yǎng)均衡搭配，不暴飲暴食。多吃清淡少鹽膳食，及時補充無機鹽類，盡量不吃冷葷涼拌菜；不喝生水，不吃變質(zhì)、外包裝標識不全或超過保質(zhì)期限的食品。外出就餐時，應注意選擇衛(wèi)生狀況好的就餐場所，不買街頭無照（證)商販出售的食品，不食用來歷不明的食品。家庭烹調(diào)食品要保證燒熟、煮透、炸透，保證食用安全；食品（原料)必須新鮮，避免食用剩飯菜；餐具、用具要清潔，盛裝直接入口食品前應洗凈消毒。 二、在高考期間為考生提供集體用餐的餐飲單位要認真落實《食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)，向考生提供衛(wèi)生安全、營養(yǎng)合理的主、副食。嚴格各項衛(wèi)生管理措施，落實食品原材料的采購索證制度；從業(yè)人員的健康和衛(wèi)生狀況應保持良好；飯菜盛裝容器應及時清洗、消毒；消毒劑、洗滌劑、殺蟲劑等應安全存放。 三、 歡迎廣大考生、學生家長及消費者積極參與和支持高考期間食品衛(wèi)生安全監(jiān)督工作，凡發(fā)現(xiàn)違反《食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī)的行為，可向當衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法機構(gòu)舉報，以便從速查處。 二○○七年五月二十九日 |
