公開(kāi)(公告)號(hào)
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CN1463988A
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公開(kāi)(公告)日
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2003.12.31
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申請(qǐng)(專利)號(hào)
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CN02122565.6
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申請(qǐng)日期
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2002.06.05
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專利名稱
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一種用鮮蝦殼生產(chǎn)甲殼素、蝦青素和蛋白質(zhì)的方法
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主分類號(hào)
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C08B37/08
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分類號(hào)
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C08B37/08
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分案原申請(qǐng)?zhí)? |
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優(yōu)先權(quán)
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申請(qǐng)(專利權(quán))人
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王廣祥
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發(fā)明(設(shè)計(jì))人
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王廣祥
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地址
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536000 廣西壯族自治區(qū)北海市海城區(qū)深圳路銅鼓新村37幢
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頒證日
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國(guó)際申請(qǐng)
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進(jìn)入國(guó)家日期
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專利代理機(jī)構(gòu)
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代理人
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國(guó)省代碼
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廣西;45
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主權(quán)項(xiàng)
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一種用鮮蝦殼生產(chǎn)甲殼素、蝦青素和蛋白質(zhì)的方法,其特征在于所述的方法包括下述步驟:首先,將鮮蝦殼經(jīng)機(jī)械破碎擠壓分離得到蝦殼體和蝦液體兩部份;其次:(1)蝦液體部份用有機(jī)溶劑萃取1-3次,液體與有機(jī)溶劑體積之比為6∶4-5,收集萃取液,經(jīng)油水分離后得到含色素和油脂的萃取液和蛋白液,分別備用;(2)蛋白液加熱蒸發(fā)掉殘留的有機(jī)溶劑,加入蛋白酶水解,得到蛋白水解液,將蛋白水解液濃縮,干燥后即得水解蝦蛋白粉;(3)于蝦殼體部份中加入適量有機(jī)酸進(jìn)行脫鈣及軟化;(4)于脫鈣軟化后的蝦殼體中加入濃度為2-10%的稀堿液在常溫下浸泡8-24小時(shí),分離出的殼體用于制備甲殼素,液體中含有與蛋白質(zhì)呈結(jié)合狀態(tài)的蝦青素,再用1-15%的有機(jī)酸調(diào)至蛋白等電點(diǎn),則與蛋白質(zhì)呈結(jié)合狀態(tài)的蝦青素析出,分離干燥后得到蝦青素含量為1%以下、總蛋白含量為40-60%的蝦青素和蛋白質(zhì)結(jié)合狀態(tài)復(fù)合物;(5)或者于脫鈣軟化后的蝦殼體中加入有機(jī)溶劑浸漬抽提1-3次,此時(shí)固液比為4∶6-8,收集抽提液,固液分離后即得到殼體和抽提液備用;(6)上述殼體加熱蒸發(fā)殘留的有機(jī)溶劑,漂洗至PH中性,干燥后得到甲殼素;(7)上述(1)、(5)中所得的萃取液和抽提液合并,回收有機(jī)溶劑,即得到較高純度的含蝦青素的油狀混合物。
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摘要
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本發(fā)明公開(kāi)了一種用鮮蝦殼生產(chǎn)甲殼素、蝦青素和蛋白質(zhì)的方法。用蝦殼生產(chǎn)甲殼素的傳統(tǒng)方法,不但浪費(fèi)了蝦殼中的資源,而且在生產(chǎn)過(guò)程中排放的廢酸廢堿液還會(huì)造成環(huán)境的污染,所得產(chǎn)品成本高。本發(fā)明根據(jù)鮮蝦殼所含成份的不同,分別采用有機(jī)酸、有機(jī)溶劑提取,從而在制備甲殼素的同時(shí)獲得蝦青素和蛋白質(zhì),綜合地有效地利用了蝦殼中的資源,并最大限度地減少了環(huán)境污染,降低了產(chǎn)品成本。
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國(guó)際公布
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