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酶法水解大豆異黃酮甙糖基制備其甙元的方法

公開(公告)號 CN1261586C  
公開(公告)日 2006.06.28  
申請(專利)號 CN03133637.X  
申請日期 2003.08.01  
專利名稱 酶法水解大豆異黃酮甙糖基制備其甙元的方法  
主分類號 C12P17/06(2006.01)I  
分類號 C12P17/06(2006.01)I;C12P17/16(2006.01)I;C07D311/38(2006.01)I;C12R1/01(2006.01)N;C12R1/645(2006.01)N  
分案原申請?zhí)?  
優(yōu)先權(quán)  
申請(專利權(quán))人 金鳳燮  
發(fā)明(設(shè)計(jì))人 金鳳燮;魚紅閃;蘆明春;張春枝;謝明杰  
地址 116034遼寧省大連市甘井子區(qū)輕工苑1號大連輕工學(xué)院生物與食品工程學(xué)院  
頒證日  
國際申請  
進(jìn)入國家日期  
專利代理機(jī)構(gòu) 大連非凡專利事務(wù)所  
代理人 閃紅霞  
國省代碼 遼寧;21  
主權(quán)項(xiàng) 一種酶法水解大豆異黃酮甙糖基制備其甙元的方法,其特征在于包括如下步驟:a.以大豆為高溫好菌、黑曲霉菌、假絲酵母、大肥菇菌的發(fā)酵產(chǎn)酶誘導(dǎo)物,液態(tài)發(fā)酵或固態(tài)發(fā)酵后得到含酶混合液,在含酶混合液內(nèi)加入硫酸銨或者乙醇提取酶;b.將所提取的酶、大豆異黃酮甙及酸或磷酸混合反應(yīng)1-40小時(shí),反應(yīng)條件為溫度4-75℃、PH值3-9;c.提取大豆異黃酮甙元。  
摘要 本發(fā)明公開一種酶法水解大豆異黃酮甙糖基制備其甙元的方法,包括如下步驟:以大豆為高溫好氧菌、黑曲霉菌、假絲酵母、大肥菇菌的發(fā)酵產(chǎn)酶誘導(dǎo)物,液態(tài)發(fā)酵或固態(tài)發(fā)酵后得到含酶混合液,在含酶混合液內(nèi)加入硫酸銨或者乙醇提取酶;將所提取的酶、大豆異黃酮甙及醋酸或磷酸混合反應(yīng)1-40小時(shí),反應(yīng)條件為溫度4-75℃、pH值3-9;提取大豆異黃酮甙元?朔爽F(xiàn)有技術(shù)(酸堿水解法)所存在的對甙破壞性大,污染大,目的性差等缺點(diǎn),具有無污染、目的性強(qiáng)、轉(zhuǎn)化率高的優(yōu)點(diǎn)。不僅可用酶水解單體甙——大豆甙、金異黃甙、黃豆甙,變成相應(yīng)的甙元;也可以用酶水解大豆甙、金雀異黃甙、黃豆甙等混合甙變成大豆素、大豆異黃酮、黃豆素等混合甙元,產(chǎn)品可當(dāng)作醫(yī)藥和保健品原料。  
國際公布  
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