羰基與一個氫原子和一個烴基相連的化合物叫做醛（甲醛例外，它的，羰基與兩個氫原子相連)，可用通式表示
。
”稱為醛基，是醛的官能團，可簡寫為-CHO，它位于碳鏈的一端。
羰基與兩個烴基相連的化合物叫做酮，可用通式
表示。酮的官能團
稱為酮基，位于碳鏈中間。在一元酮中，兩個烴基相同的叫單酮，兩個烴基不同的叫做混酮。
羰基中的碳原子為sp2雜化，其中一個sp2雜化軌道與氧原子的一個p軌道按軸向重疊形成σ鍵；碳原子未參與雜化的p軌道與氧原子的另一個p軌道平行重疊形成π鍵。因此，羰基碳氧雙鍵是由一個σ鍵和一個π鍵組成的。
由于氧原子的電負(fù)性比碳原子大，因此羰基中π電了云偏向于氧原子一邊，使羰基碳原子帶有部分正電荷，而氧原子則帶有部分負(fù)電荷。羰基的極化情況可表示如下：
二、醛和酮的命名
�。ㄒ�)普通命名法
簡單的脂肪醛按分子中的碳原子的數(shù)目，稱為某醛。例如：
簡單的酮可按羰基所連接的兩上烴基命名。例如：
（二)系統(tǒng)命名法
對構(gòu)造比較復(fù)雜的醛、酮則用系統(tǒng)命名法命名。命名時先選擇包括羰基碳原子在內(nèi)的最長碳鏈作主鏈，稱為某醛或某酮。從醛基一端或從靠近酮基一端開始把主鏈中碳原子編號。由于醛基一定在碳鏈的鏈端，故不必用數(shù)字標(biāo)明其位置，但酮基的位置必須標(biāo)明，寫在酮名的前面。主鏈上如有支鏈或取代基，應(yīng)標(biāo)明位次，把它的位次（按次序規(guī)則)、數(shù)目、名稱寫在某醛、某酮的前面。主鏈中碳原子的編號也可以用希臘字母表示，即把與羰基碳直接相連的碳原子用α表示，其它碳原子依次為β，γ…
命名不飽和醛、酮則需標(biāo)出不飽和鍵和羰基的位置。
多元醛、酮命名時，同樣選擇包括羰基碳原子在內(nèi)的最長碳鏈作為主鏈，編號時使羰基位置數(shù)字最小，同時加上用漢字?jǐn)?shù)字表示的羰基數(shù)目。
芳香醛、酮的命名，是以脂肪醛、酮為母體，芳香烴基作為取代基。
